खजूर के लड्डू :सर्दियों का मौसम शुरू हो गया है और ऐसे में खजूर का मांग भी काफी ज्यादा बढ़ जाता है. खजूर के लड्डू काफी ज्यादा फायदेमंद होते हैं. एक तरफ जहां खजूर के लड्डू शरीर को ताकत देता है वही या शरीर को गर्म रखने में भी काफी मदद करता है.
आपको बता दें कि सर्दियों के दिनों में ड्राई फ्रूट से बने लड्डू और कई तरह के रेसिपीज को काफी ज्यादा पसंद किया जाता है. इसी सर्दियों के मौसम में खजूर के लड्डू को भी काफी ज्यादा पसंद किया जाता है और लोग बहुत ही पसंद से खजूर के लड्डू को खाते हैं.
इस तरह बनाए खजूर के लड्डू, कई तरह की बीमारिया होंगी दूर, जाने रेसिपी
खजूर के लड्डू शरीर को गर्मी देते हैं और शरीर में कई तरह की बीमारियों को दूर भगाने में आपकी मदद करते हैं. यह कई तरह से हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं और शरीर को काफी ज्यादा गर्मी रहते हैं जो कि ठंड के मौसम में लाभकारी होता है.
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200 ग्राम खजूर
गेंहू का आटा (1/2 कप )
बादाम (2 बड़े चम्मच)
काजू (1 बड़ा चम्मच)
किशमिश (1 बड़ा चम्मच)
पिस्ता (1 बड़ा चम्मच)
मखाना (1 बड़ा चम्मच कटा हुआ)
घी (1 बड़ा चम्मच)
कद्दूकस किया नारियल (2 बड़े चम्मच)
खजूर का लड्डू बनाना है तो इसके लिए सबसे पहले 200 ग्राम के करीब खजूर लें। इन्हें साफ कर लें और फिर अंदर की बीज निकाल कर सिर्फ गूदे अलग करें। इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई रखें और गर्म होने पर 1 बड़ा चम्मच घी डालें। इसके बाद इसमें कद्दूकस किया नारियल और सभी ड्राई फ्रूट्स डालकर 1 से 2 मिनट तक भून लें। अब इसे एक प्लेट में निकालकर अलग रख लें।
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इसके बाद कढ़ाई में फिर से घी डालें। अब इसमें 1/2 कप आटा डालें और लगातार चलाते रहें जब तक इसका रंग भूरा ना हो जाए। अब इसे एक बर्तन में निकाल कर अलग रख दें। इसके बाद खूजर को ब्लेंडर में पीस लें और फिर कढ़ाई में डालकर थोड़ी देर तक पकाएं। अब एक परात या बड़ी थाली में सभी सामग्री को डालकर पहले अच्छे से मिक्स करके छोड़ दें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए तो हाथों की मदद से लड्डू का आकार दें और रख दें। इस तरह से खजूर का लड्डू बनकर तैयार हो जाएगा।
