Healthy Snacks (paneer pakoda) : बारिश की फुहारों के साथ मज़ा लीजिये पनीर पकौड़े का, बनाने की विधि जानें !
Healthy Snacks (paneer pakoda) : बारिश की फुहारों के साथ मज़ा लीजिये पनीर पकौड़े का, बनाने की विधि जानें !
Healthy Snacks (paneer pakoda) : बारिश की फुहारों के साथ मज़ा लीजिये पनीर पकौड़े का, बनाने की विधि जानें ! बारिश का मौसम हो,और पकौड़े न हो ऐसा हो ही नहीं सकता। बारिश में पकौड़े का अपना अलग ही मजा होता है. बारिश में गर्म गर्म चाय के साथ चटपटा स्नैक्स खाने का मजा बढ़ा देता है। अक्सर इस मौसम में लोगों को स्पाइसी खाने का मन रहता है। सुबह के नाश्ते या शाम की चाय के साथ लोग फ्राई और चटपटा खाना चाहते हैं।
Healthy Snacks (paneer pakoda) : बारिश की फुहारों के साथ मज़ा लीजिये पनीर पकौड़े का, बनाने की विधि जानें !
वहीं स्नैक्स बनाने वाला ठंड में किचन में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहता। ऐसे में आप कई ऐसी टेस्टी रेसिपीज के बारे में खोजते हैं तो बनाने में आसान और झटपट वाली हो, लेकिन स्वाद में स्पाइसी व गर्म गर्म चाय के साथ लजीज लगे। अगर आप भी सुबह के नाश्ते में ऐसी ही झटपट वाला चटपटा ब्रेकफास्ट बनाने की सोच रहे हैं तो यहां आपको कई स्नैक्स के आइडिया दिए जा रहे हैं।
शाम की चाय के साथ कुछ टेस्टी खाने का दिल करता है। तो पनीर के पकौड़े बना सकती हैं। पनीर पकौड़ा हर किसी को पसंद भी आता है और मिनटों में तैयार भी हो जाता है। अगर घर में कोई मेहमान आ गए और फटाफट नाश्ता बनाना है। तो पनीर के पकौड़े आसानी से बनकर तैयार हो जाएंगे। साथ ही किसी होम पार्टी में आप स्टार्टर के तौर पर भी इसे फटाफट बनाकर रख सकती हैं। तो चलिए जानें क्या है पनीर के पकौड़े बनाने की विधि।
Ingredients For Paneer Pakoda
पनीर पकोड़े बनाए के लिया आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी, ये सभी आपको घर पर ही आसानी से मिल जाएँगी।
पनीर सौ ग्राम
बेसन एक कप
अजवाइन आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
चाट मसाला
गरम मसाला
हींग एक चुटकी
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
चिली सॉस।
Method Of This Healthy Snacks
पनीर पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को छानकर घोल बना लें। घोल बनाने के लिए बेसन में नमक डालें। साथ में लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हींग एक चुटकी, गरम मसाला, चाट मसाला एक चम्मच डालकर मिक्स कर लें। अब इस बेसन के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालकर घोल बनाएं। घोल बनाते समय ध्यान रखें कि उसमे गुठलियां बना पड़ें। और ये घोल ज्यादा पतला ना हो।
इसके बाद पनीर को मनचाहे चौकोर या फिर डायमंड शेप में काट लें। पनीर के टुकड़ों को थोड़ा मोटा ही रखें। अब इन सारे टुकड़ों को बीच से हल्का सा चीरा लगाकर उसमे हरी चटनी या फिर चिली सॉस भर दें। इससे पकौड़े स्पाइसी और स्वादिष्ट बनेंगे। बस किसी कड़ाही को गैस पर चढ़ाएं। फिर इसमे तेल डालकर गर्म करें।
जब तेल गर्म हो जाए तो पनीर के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर अच्छी तरह से कोट कर लें। फिर इन पनीर के टुकड़ों को हाथ से या फिर चम्मच की मदद से तेल में डालें। सुनहरा होने तक पलट कर तलें। गर्मागर्म टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें। बस मिनटों में तैयार हो जाएगा पनीर का पकौड़ा।
