Quick Breakfast Recipe: इस सब्जी को बहुत लोग पसंद कर लेते हैं। पत्ता गोभी एक ऐसी सब्जी है जिसका इस्तेमाल हर घरों में किया जाता है और ये कई डिशेज के लिए एक अच्छा इंग्रीडिएंट बन सकती है। पर क्या आपको पता है कि पत्ता गोभी से झटपट स्नैक भी बनाया जा सकता है? जी हां, ये पत्तागोभी का स्नैक काफी आसानी से बन जाता है और इसे आप आराम से इस्तेमाल भी कर सकती हैं। अगर शाम को चाय-नाश्ते पर मेहमान आ जाएं तो बस ये स्नैक आराम से बना लीजिए। इस स्नैक का नाम है पत्तागोभी पैनकेक्स।
Quick Breakfast Recipe: पत्ता गोभी से बनाये बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक
Quick Breakfast Recipe: बनाने का तरीका
पत्तागोभी पैनकेक्स बनाना काफी आसान है, लेकिन आप पत्तागोभी की कोई भी डिश बनाएं उससे पहले ये ध्यान दें कि उसे अच्छे से स्टीम दे दें या फिर थोड़ा बॉइल कर लें। पत्ता गोभी में मौजूद कीड़ों को इस तरीके से हटाया जा सकता है।
इसे आलू के चीले की तरह ही बनाना है बस आपको ध्यान ये रखना है कि इसका बैटर बहुत पतला ना हो।
जितने भी इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल आप करने जा रही हैं वो सभी मिलाकर एक बैटर बना लें। जितनी सामग्री बताई गई है उसके हिसाब से बस 1/2 कप पानी लगेगा।
इसके लिए आप नॉन स्टिक पैन का इस्तेमाल करें और उसमें बहुत ज्यादा तेल ना लगाएं, लेकिन पैन अच्छे से ग्रीस होना जरूरी है।
Quick Breakfast Recipe: पत्ता गोभी से बनाये बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक
इसके बाद आप पैन में थोड़ा सा बैटर डालें और मीडियम फ्लेम में उसे पकाएं। ये गोल्डन ब्राउन रंग का हो जाए तब तक इसे पकाएं और फिर पलट कर पकाएं।
ऐसे ही आपको सारे पैनकेक्स पकाने हैं और इसे आप तुरंत सर्व कर सकती हैं।
Quick Breakfast Recipe: सामग्री
1 कप ग्रेट किया हुआ पत्ता गोभी
1/2 कप बेसन
1/4 कर कटे हुए प्याज
1 छोटा चम्मच चॉप की हुई हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
2 बड़े चम्मच चॉप किया हुआ धनिया
नमक स्वादानुसार
पकाने के लिए तेल
Quick Breakfast Recipe: पत्ता गोभी से बनाये बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक
Quick Breakfast Recipe: विधि
1. आप पत्ता गोभी पैनकेक्स बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में सभी इंग्रीडिएंट्स को मिक्स कर लें।
2. इसका बैटर थोड़ा गाढ़ा बनना चाहिए।
3. इसे एक नॉन स्टिक पैन में तेल लगाकर पकाएं
4. इसे मीडियम फ्लेम में पकने दें और चाहें तो ऊपर से थोड़ा सा तेल भी डाल दें।
5. इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पैन में ही रहने देना है। ध्यान रहे कि ये दोनों साइड से भुन जाए।
6. अब इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ या गर्मा गर्म चाय के साथ सर्व करें और सर्दी का आनंद उठाएं।
