गर्मी में राहत देने वाला देसी ड्रिंक: घर पर बनाएं सौंफ का शरबत, जानें रेसिपी और फायदे

गर्मी में राहत देने वाला देसी ड्रिंक: घर पर बनाएं सौंफ का शरबत, जानें रेसिपी और फायदे गर्मियों में राहत दिलाने वाला देसी उपाय – सौंफ का शरबत हर साल जैसे ही गर्मी अपने चरम पर पहुंचती है, शरीर को ठंडक देने के लिए हम तरह-तरह के उपाय करने लगते हैं। बाजार के ठंडे पेय पदार्थ भले ही तात्कालिक राहत दें, लेकिन उनमें शुगर और केमिकल की मात्रा शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है। ऐसे में देसी और प्राकृतिक उपायों की ओर रुझान बढ़ता जा रहा है। सौंफ का शरबत उन्हीं में से एक बेहतरीन विकल्प है।

यह न केवल शरीर को ठंडक देता है, बल्कि पाचन, त्वचा और वजन नियंत्रण में भी मददगार होता है। इस लेख में हम जानेंगे सौंफ का शरबत घर पर कैसे बनाएं, इसके फायदे, परोसने के तरीके और गर्मी में इसे क्यों अपनाएं।

गर्मी में राहत देने वाला देसी ड्रिंक: घर पर बनाएं सौंफ का शरबत, जानें रेसिपी और फायदे

सौंफ का शरबत बनाने के लिए सामग्री

• सौंफ – 4 बड़े चम्मच
• मिश्री या चीनी – 2 बड़े चम्मच (स्वाद अनुसार)
• नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
• गुलाब जल – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
• पानी – 3-4 गिलास
• बर्फ के टुकड़े – स्वादानुसार

सौंफ का शरबत बनाने की आसान रेसिपी

1. सबसे पहले सौंफ को 4–5 घंटे के लिए या रातभर पानी में भिगो दें।
2. अब सौंफ को उसी पानी में अच्छे से मसल लें और छान लें।
3. छने हुए सौंफ के अर्क में मिश्री या चीनी मिलाएं।
4. अब इसमें नींबू का रस और थोड़ा गुलाब जल मिलाएं।
5. तैयार मिश्रण में बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा परोसें।

टिप: आप चाहें तो इसे फ्रिज में भी स्टोर कर सकते हैं और 2–3 दिन तक पी सकते हैं।

सौंफ का शरबत पीने के फायदे

1. शरीर को ठंडक प्रदान करता है

सौंफ एक प्राकृतिक कूलिंग एजेंट है। यह शरीर के अंदर की गर्मी को शांत करता है और लू लगने से बचाता है।

2. पाचन में सहायक

सौंफ का सेवन भोजन के बाद भी किया जाता है क्योंकि यह डाइजेशन सुधारने में मदद करता है। शरबत के रूप में इसका सेवन और भी फायदेमंद होता है।

3. आंखों की रोशनी बढ़ाता है

गर्मी में आंखों में जलन आम समस्या है। सौंफ का अर्क आंखों के लिए भी लाभकारी होता है।

4. त्वचा को ग्लोइंग बनाता है

इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को हेल्दी बनाते हैं और दाग-धब्बे कम करने में सहायक होते हैं।

5. वजन घटाने में सहायक

यह शरीर के मेटाबोलिज्म को तेज करता है जिससे फैट बर्निंग तेज होती है।

सौंफ का शरबत कैसे परोसें

• मिट्टी के कुल्हड़ या कांच के गिलास में परोसें।
• ऊपर से थोड़ा नींबू रस या पुदीना पत्तियां डालें।
• चाहें तो कुछ बर्फ के टुकड़े और ताजगी के लिए गुलाब की पंखुड़ियां डाल सकते हैं।

किन्हें सौंफ का शरबत पीने से बचना चाहिए

• जिन लोगों को एलर्जी हो, वे पहले थोड़ा मात्रा में लें।
• लो ब्लड प्रेशर वालों को सीमित मात्रा में सेवन करना चाहिए।
• गर्भवती महिलाएं डॉक्टर से सलाह लें।

गर्मी में शरीर को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी है। ऐसे में सौंफ का शरबत न केवल ठंडक देता है बल्कि शरीर को डिटॉक्स करने, पाचन सुधारने और त्वचा निखारने में भी सहायक है। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है और रोज़ाना की आदत में लाया जा सकता है।