Vegetable Rice Chilla Video Recipe: बेसन, दाल, आटा, ओट्स और चावल जैसी चीजों का चीला आपने पहले भी कई बार खाया होगा. लेकिन आज हम आपको रंग-बिरंगी पौष्टिक सब्जियों के साथ चावल के चीले की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जो देखने और खाने में लाजवाब है. बता दें कि चावल के चीले (Vegetable rice chilla) की ये रेसिपी नाश्ते के अलावा किसी भी समय के लिए ट्राई की जा सकती है. तो आइये जानते हैं चावल का चीला बनाने की रेसिपी के बारे में.
वेजिटेबल राइस चीला रेसिपी
चावल के चीले की ये रेसिपी इंस्टाग्राम यूजर (@aartimadan) ने अपने अकाउंट पर शेयर की है. जो खाने में तो टेस्टी है ही. साथ ही इसको बनाना भी बहुत ही आसान है. इतना ही नहीं ये रेसिपी बड़े हों या फिर बच्चे हर किसी को बहुत पसंद आएगी. तो आइए जानते हैं चावल का चीला बनाने की विधि.
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चावल का चीला बनाने के लिए सामग्री
चावल का चीला बनाने के लिए 1 कप चावल (4 घंटे पानी में भिगोये हुए) 2 उबले आलू, ¼ कप शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, ¼ कप पीली शिमला मिर्च बारीक कटी हुई, ¼ कप प्याज बारीक कटा हुआ, ¼ कप टमाटर बारीक कटे हुए, 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया बारीक कटा हुआ, ½ छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ, 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, 1 चम्मच जीरा, नमक स्वाद अनुसार, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ चम्मच जीरा पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, पकाने के लिए 2-3 बड़े चम्मच तेल ले लें.
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चावल का चीला बनाने की रेसिपी
चावल को 4 घंटे या रात भर के लिए पानी में भिगो दें. फिर इन्हें धोकर मिक्सर जार में डालकर तब तक पीसें जब तक यह बारीक पेस्ट न बन जाए. अब इसमें उबले हुए आलू और थोड़ा सा पानी डालें और चिकना बैटर बनने तक पीस लें. अब चावल चीला बैटर को एक बड़े कटोरे में निकाल लें. फिर इसमें शिमला मिर्च, पीली शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, जीरा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. चावल चीला के लिए बैटर तैयार है.
अब एक नॉन स्टिक पैन में थोड़ा सा तेल ग्रीस करें और जब यह गर्म हो जाए तो इसके ऊपर 1 बड़ा चम्मच बैटर डालें और धीरे से फैलाएं ताकि यह गोल चीला बन सके. फिर इसको ढक्कन से ढक कर 2-3 मिनट तक पका लें. जब तक कि यह दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन न हो जाए. आपके गर्मागर्म चावल के चीले तैयार हैं. इसको हरी चटनी या केचप के साथ सर्व करें.
